饮食文化与旅游体验
2015-09-18      阅读次数: 196

 

时间:9241430-1630

地点:图书馆南报告厅

主题:饮食文化与旅游体验

主讲人:赵荣光,浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授,中国食文化研究会(国家一级)副会长、专家委员会主任、亚洲食学论坛主席。曾获中华人民共和国商业部“部级优秀专家”(92·103)、 “中国食文化突出贡献专家”等省部级以上荣誉,入选民间评师网全国高校著名教授100人名录,享受国务院政府特殊津贴(93·3210071)。从事中国食学教学与研究近四十年,学术论文《满汉全席名实考辨》(《历史研究》1995.3)等300篇;学术专著《中国饮食文化史》(上海人民出版社2006)等10部;主编《中国饮食文化专题史丛书》(上海古籍出版社2011)、《中国饮食文化区域史丛书》(中国轻工业出版社2014)等多种约50部;学术研究成果成一家体系,学界称之为“赵氏理论”。主讲的“中华饮食文化”课为教育部首批精品视频课。又,出版《诚公斋吟草》等古体诗集10种,法书自成一家格。

                                                                             社会科学处

                                                                           2015年9月18

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